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うちの支配人

こんにちは！らいとです！

ご無沙汰しております！

梅雨明けした高知は、本格的な夏到来～。

毎日焼けるような暑さが続いており、はやくも夏バテ寸前です～（＞＜）

夏はよさこいに海水浴やバーベキュー、夏祭りに花火等楽しいイベントが

盛りだくさんなのに

このままじゃ体力がもたんぞ・・・

やばいな・・・

あ、そうだ！

今月２５日は土用の丑の日！

うなぎを食べて暑さに打ち勝ちましょう！

そもそも皆さん、なぜ土用の丑の日にうなぎを食べるか知っていますか？

諸説あるなかで一番有名なのは、

時は江戸、夏にうなぎが売れず困り果てたうなぎ屋さんが蘭学者の

平賀源内に相談したところ、

「本日土用の丑の日」という看板を出すようアドバイスを受け、言われた

とおりにするとうなぎ屋さんが大繁盛！

その評判を聞きつけたほかのうなぎ屋さんも真似し始め、以来土用の丑の日＝うなぎの日が定着したといわれています。

なるほど、したたかなうなぎ屋さんの経営戦略にまんま

とハマってしまったわけですね(笑)

とはいえ、うなぎは栄養満点の食材で、

特にうなぎに含まれるビタミンAは

疲労回復効果が期待でき夏バテ防止に効果抜群！

ぜひ食べておきたいですね～

そして、この時期はうちの支配人も大忙し。

各方面から「ある依頼」が舞い込みます

それは・・・

うなぎの捕獲です(笑)

仕事終わりの深夜、

特殊装備を身にまとい戦闘用の武器を手に

海人（うみんちゅ）は闇夜へ消えていきます・・・

帰還した彼の手には大量の戦利品。

うなぎ、うなぎ、うなぎ！！！

すごいですね～

ちょっと気持ちわる・・・(笑)

正真正銘、天然ものの立派なうなぎ！

お店で食べたらけっこうなお値段します

そしてワイルドに水浴びをして

うちの変人・・・いや支配人は帰っていきました(笑)

そんな支配人が最近作ったのがこちら！

猫除けの超大作です

ここ最近、ホテル東側のとあるスペースが

猫ちゃん達のトイレと化しており、

くさ～い臭いに悩まされておりました。

そこで薬剤をまいたり、猫除けに聞くと言われているコーヒーのカスをま

いてみたり、色々対策を講じてきましたがどれも効果なし・・

そこで本気を出したうちの支配人が

こんなものを作っちゃったわけです。

一体何屋さんなんですかね(笑)

ちょっと変わった支配人ですが、日々汗をかきながら頑

張ってくれております！

こんなワイルドでアイデアマンの支配人をホテル共々宜

しくお願いします（＾‘＾）♪
師も走る＝激突

寒くなりましたねー

忘年会シーズンの恩恵か、獲物が高値続きで

懐がじんわり温かい　25丁目マン　でーっすっ！

今回の獲物は冬の鍋には欠かせない「石鯛」と

一昨年、菌打ちしたシイタケさんと　なめこさん

一瞬雨が降って温かい日が一日続いたので

どーかな？と思ってお山へ見に行ったら

こんな感じに　爆生え　してましたわ　!(^^)!

海の幸、山の幸、ごちそう様でした

ところで、世間はやれクリスマスだ！イルミネーションだ！大掃除だ！忘年会だ！と

まあ忙しいですよねー！

エリアワン高知もツリーの飾りつけやら大掃除やらと

忙しい毎日が続いてます

特に　大掃除　は初めてなので　念入り　にと

スタッフ全員気合いを入れて取り組んだ結果　　どこもかしこも　ピッカピカ！！

綺麗になったのはいいんですが、自動ドア横のガラスとか

レストランのガラス壁に　　激突者が続出！！

恥ずかしながら私も....自分の磨いたガラスに　激突転倒　する始末

お客様になにかあっては大変と、すぐに対策を施しました

龍馬さんシール！！オッシャレでしょー！　全て　　 by myself

おかげで激突事故が無くなりました

剣術修行中の龍馬さん、脱藩中の龍馬さん、ピストルを手に入れた龍馬さん....ｅｔｃ

これが結構お客様に好評で写メを撮られたり、購入希望　のお客様まで

フリーハンド　で切り抜いたので同じものは作れないんですー....

最後に特製マカロンのご紹介

おいしそうでしょー！　これ買ったんじゃないんですよ

うちの　美人朝食スタッフさんの手作り　　クオリティー高すぎやん！

しかも美味しいし

こんな腕利きの朝食スタッフがつくってくれるエリアワンの　朝食セミバイキング

お泊りの際はぜひ食べて下さいね！
カツオの美味しい季節になりました

こんにちワー海が大好き「25丁目マンでっす」

きてます！　　　きてます！

戻ってきてますよー！

　

北の海でたらふくエサを食って

　
初鰹　のころと比べたら　１０倍　もの良質脂肪をたくわえた

　
丸々と太った鰹達が赤道をめざし

　
高知沖を通過中

脂の乗った鰹はこの時期が一番ですね。

もしあなたがマグロで言うところのトロが好きであれば、この時期の鰹がおすすめです。

今回は地元の　一般ピープル　のカツオの食べ方の紹介です

まずは、刺身派、たたき派、ポン酢派、塩派　

いろいろありますが地元民はさほどこだわりません

６月前後の「初鰹」は　あっさり刺身　でポン酢かな

10月前後の「戻り鰹」は脂がこってりだから
　　　　　　　ちょいと　炙って

　　　　　　
　　　　　　断然「塩たたき」が美味しい

　　　　　　いやいややっぱりポン酢でしょ！

私達地元民はふつうに　スーパーで　生カツオ　を買ってきて

お塩をパラパラパラ！金串に刺して　

キッチンのガスで皮目だけを軽くあぶります

なんで炙るかってー？

かつおの　旨み　（イノシイン酸）　は熱を加える（たたきにする）ことで　倍増　するんですー

この後、氷水につけるとお刺身にしたとき

外側の焦げ目と内側のピンクの境目がはっきりして

見た目キレイなんですが

わたしはそのまま、外側がほんのり香ばしく温かいのが大好きです

エリアワン高知　も地の利を生かして

　
「藁焼き体験　鰹プラン」　とかも考えていきますねー！

ところで先日ホテルの近所の川で　カツオ　がおよいでたんですよー

新聞　にもとりあげられて

エリアワン高知って結構な街中に立地してるんですけど

物好きなカツオもいるもんですね

私もその川で釣りしてたらこんなん釣れちゃいました

何てお魚かわかるかなー？

みなさん、美味しい高知！楽しい高知に

遊びに来てくださいねー！
台風？？

こんにちワー「25丁目マンでーす」

この夏、土佐の高知の最大のイベント
「よさこい祭り」もおわり

一息つきたいところですが、

次は「秋のお城祭り」

皆様いかがお過ごしでしょうか

まだまだ暑いですヨねー！

てゆうか、台風　こないんですけど.....................。

今年は　エルニーニョ現象からラニーニャ現象　に移り変わる年で、

これまでも同様の年は台風の発生数が少なくなる傾向が見られるんだそうです

台風といえば波、波といえばサーフィン！

知ってますか？サーフィン　といえば　高知なんですよ（諸説あり）

今回は高知を代表する世界的サーフスポット

「リバーマウス仁淀」の紹介です

先のブログでも紹介しました、四国一の清流、仁淀ブルーが海に流れ着く場所、
そこが

エキサイティング　スーパー　サーフスポット

「リバーマウス仁淀」なんです

ホテルからは車で30分、桂浜から10分の位置にありまして、

波がたてば、

県内外を問わず、海外からの強者サーファー　や

サーフ雑誌のプロカメラマン達も集まります

特徴としてはポイントブレイクなのでパーフェクトなロングライディングが可能

リップが薄くチューブを巻きやすくパワー系の波質

テイクオフのポイントが限られ、上級者向きなんです

サーファーを名乗るのなら一度は「仁淀」にトライしないとね！

初心者の方は見るだけでも勉強になりますよ

エリアワン高知には　四国サーフィン選手権　でも活躍した

レジェンドサーファー　が二人在籍してますので

出勤日に居合わせたら

お気軽に高知のサーフィン情報など聞いて下さいね。